3 歲可愛萌主廚為全家人做早餐!YouTube頻道「瘋爸學堂」分享與家中 3 位小孩的生活日常,近日家中的 3 歲弟弟「安估主廚」,決定和爸爸一起製作早餐給全家人吃,奶音專業料理教學,讓網友全程姨母笑不斷!
影片中可以看見,安估主廚為大家介紹今日菜單「烤鬆餅、泡咖啡、切水果」。喜愛跟著爸媽一起下廚的安估主廚,穿上媽媽為他量身訂做的圍裙,高興地在原地轉圈,更是迫不及待趕緊「大展廚藝」。
▲ 安估主廚開心地跳著舞。(圖/瘋爸學堂 授權)
▲ 水果擺盤也難不倒安估主廚。(圖/瘋爸學堂 授權)
料理製作過程中,爸爸從頭到尾一直在旁協助與監督,時不時給予正確的叮嚀、安全感等。熟練的烹飪技巧,加上時不時對鏡頭賣萌,讓網友紛紛直喊被融化、好療癒!但不管是小孩還是大人,料理過程中不小心被燙到,是正常的現象。安估主廚在製作烤鬆餅的時候,因角度不注意手背被稍微燙到了,還好安估緊急抽手,一旁爸爸也趕緊查問狀況。
「瘋爸學堂」爸爸也與《NOWnews今日新聞》分享,與其有些事情「聽一百遍,不如直接體驗」,他也坦白這不是安估第一次被燙到,其實當下燙到之後,安估很冷靜的反應,就是自己開冰箱拿保冷袋冰敷,只是他沒有選擇把片段剪進影片之中。
▲ 安估料理過程中不小心燙到。(圖/瘋爸學堂 授權)
「瘋爸學堂」爸爸繼續和《NOWnews今日新聞》分享育兒生活,他表示自己經常出國出差,媽媽在家中「一打三」的狀況下,所以家中小朋友從小就開始幫忙做家事,安估也是耳濡目染。他認為小朋友總是對凡事好奇,嘗試讓他們去體驗之前,必要的安全須知都會做到位。加上父母兩人都愛在家中料理,媽媽喜歡做麵包跟糕點,當哥哥姐姐上學的時候,安估就跟著媽媽一起學習。
「瘋爸學堂」的爸爸表示,從小就與小孩建立好約定機制,「用刀、用火」等任何危險物品,都要有大人在旁邊才能使用,儘管準備兒童安全刀具提供給安估,也會在事前先用磨砂紙讓刀具不要太銳利。安估因為從小跟著爸媽一起戶外露營,火的危險性安估十分了解,但他還是很愛煮菜給家人們吃。對於約定好「用火一定要有大人在」的規定,安估也非常守規矩。
▲ 家中3個小孩從小就會幫忙做家事。(圖/瘋爸學堂 授權)
爸爸也呼籲正在體驗育兒生活的父母親:「如果你有小朋友,你會希望他什麼時候學習這些基本生活技巧呢?希望什麼時候他們能獨當一面?出社會之後?還是決定要服侍他們到大呢?我們不應該阻擋他們學習的機會,尤其是基本的生活技巧。我到現在,還是偶而會切到手、還是會燙到,但不就是太習以為常,而忽略該注意的細節嗎?這些小意外並不會因長大之後就不會發生,所以提早讓孩子學會獨立一點,不是更好嗎?」
▲ 安估主廚提醒大家用火要小心。(圖/瘋爸學堂 授權)
影片曝光後,除了許多網友被安估的可愛模樣融化之外,也有不少認同瘋爸育兒理念的網友:「要推廣給學校的家長,讓他們也可以試著影片孩子們一起玩~」、「沒想到這麼小的小孩還就會做這麼多事!」(影音編輯:謝美伶)
▲ 安估主廚做的早餐,家人都很喜歡。(圖/瘋爸學堂 授權)
▲ 料理過程中偷吃的幸福表情。(圖/瘋爸學堂 授權)
▶ 感謝授權:瘋爸學堂
完整影片:https://youtu.be/GV5MFzDwVSc
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2018財訊金融奉獻獎得8主》上海商銀榮鴻慶 敦厚.人本.銀行家
2018-10-17
作者: 廖君雅 A A A
(圖/陳俊松攝)
「都要靠他們(員工)幫
此外,現在民眾習以為常的二十四小時電子銀行、網路銀行轉帳和基金網路下單等當初都是上海銀行首先推出。近年為跨境金融推出的網路小額外匯匯8款、對大陸金融機構直接通匯業務和OBU對大陸台
小白辦貸款一定過商授信業務,上海銀行也都是第一家。
每年繳出EPS(每股稅後純益)至少二元的成績單,去年更突破三元。上海商銀一七年稅後盈餘8一六六億元,又有香港子行五七.六%股權、間接持股大8陸上海銀行三%股權優勢,連續五年股利平均殖利率達五%。《財訊》傳媒董事長謝金河指出,曾有個八十歲老翁因嘆買不起台積電,因此在上海商銀二十七元的價位大買二千四百張股票分送給三個兒子作為傳家股,並要求「只准領息、不准賣股」。
數十年來如一日,榮鴻慶每次現身總是梳著整齊油
小額信用貸款頭、身著熨燙平整的西服光亮潔淨的皮鞋,戴著手錶,保留了舊時代的老派紳士風格,低調卻細8緻;而他的管理風格也和穿衣風格如出一轍。
榮鴻慶是上海人,後來在香港創業、定居,以及在台灣經營上海商銀,因此經常是廣東話、國語、上海話和英文四聲道切換。就連錄製得獎感言,都不經意迸出上海話,榮鴻慶隨即要求再錄一次,相當要求完美。
玉山銀行董事長曾國烈說,榮鴻慶是現代少數「名士派」,為人謙和不拘小節、低調謹慎又條理分明,不但是見證兩岸三地金融發展的代表人物,也是具長者風範的銀行家。 「我從小看著父親經營紗廠,一家廠一家廠開,每間廠都聘很多員工,經濟規模也愈做愈大。」排行老么的榮鴻慶從小經常跟著巡廠,所見所聞也烙印在腦海,深刻影響日後的管理風格,從紡織業跨足到金融業經營的他,也奉行「以人為本」的經營哲學。
為人謙和,不拘小節 奉行以人為本經營哲學
攤開上海銀行,可以見到榮鴻慶多年來馬不停蹄的身影,戴著工程帽巡視新建大樓、新分行開幕、員工活動、股東會,無
小額信用貸款論活動大小,只要抽得出時間,他都會親自參與,給員工加油打氣。太太榮周淑霞甚至爆料,因為先生酒量好,經常和同仁喝酒搏感情,興致一來,「領帶還綁在一起呢!」
雖然對人親和,但榮鴻慶在公司治理的嚴謹,也讓銀行局曾國烈相當讚許。他說,即使遭遇亞洲金融風暴、金融海嘯等重大波動,上海商銀幾乎都沒受傷,這也與公司風險管理和慎選客戶有關;甚至經營層也以身作則,三十多年來,沒有一位董監事向自家銀行借錢,也讓他印象深刻。
榮鴻慶認為,和中小企業打交道就要親自到第一線,剛開始跨足銀行業,
晶華酒店總裁潘思亮父親潘孝銳是高雄拆船業大王,也正是讓榮鴻慶難忘的客戶,而他自己是上海商銀文教基金會的董事,與榮鴻慶的孫子榮康信也是好友,兩家三代情誼深厚。「我父親不但是台灣上海銀行的第一個客戶,陸續更變成股東和合作夥伴。」潘思亮笑說,當時金融股行情正熱,他們認的成本高達八十多算賣」。
八年前,上海商銀旗下中8國旅行社經營的天祥招待所,被潘思亮改裝成太魯
小白辦貸款一定過閣晶英酒店,兩邊成為合作夥伴。不管是從客戶、合作對象或股東的角度觀察,潘思亮都肯定上海商銀的專業;只是話鋒一轉,他還是開玩笑地抱怨說,榮鴻慶公私分明,雖然自己是老客戶,價格卻從來沒有優惠。
新光金控副董李紀珠擔任金管會副主委期間,就注海商銀雖沒有金控資源加持,但獲利體質和ROA資產報酬率的表現不俗,尤其是每年都會來申請在偏鄉設立分行,「通常在偏鄉設分行都會有政策寬容獎勵,但他們不但年年來申請被核准,還很認真經營到賺錢,這是相當難得的。」
企業體質佳,獲利穩健 年在偏鄉申請設立分行
隨著時代快速變遷,台灣的<融產業紛紛朝向大型化、跨業經營和金融科技的趨勢發展。資深員工說,榮鴻慶
小額信用貸款很能跟得上時代,像是蘋果推出新手機,他總是自掏腰包,立刻發給高階主管一人一支。榮康信也說爺爺大力支持IT系統,尤其是針對企業金融,「我們都是投在後台資安和風控,客戶不一定有感覺,覺得很方便。」
榮鴻慶更支持孫子榮康信全力發展數位金融、改建智慧型分行,導入數位科技工具來滿足客戶的需求。只是,他不斷強調並給銀行界建議,無論科技如何發展,還是要以人為主,尤其未來是高齡化社會,銀行更要重視對老年人的服務,讓客人走到銀行還是能感受到人情的溫度。
十月十,市值約一四五○億元上海商銀要從興櫃轉上市,是今年最市案,也是榮鴻慶等了多年的里程碑。只是,當我們問到為何現在才圓夢?榮康信說,過去上海商銀有股東資金支持,和客戶一起成長、穩健創造獲利,但隨著客戶事業版圖擴大,監理強化的法遵需求,都需要更龐大的資本,因此8公開募資是必走之路。
見證金融業百年風華 一生猶如兩岸三地金融史
「他是帶領上海商銀在台灣成長茁壯的最重要靈魂人物。上海商銀在他的領導下,經理人腳踏實地,形成特殊的管理風格,不斷地把股東投資價值極大化。」謝金河說,台灣的銀行要找到
小白辦貸款一定過上百年的銀行並不多,上海商銀創立於一九一五年,只比中華民國小四歲;值得一提的是,這家一○三年歷史的銀行只有三個董事長,榮鴻慶擔任董座以來,上海銀行穩健獲利有目共睹,讓股東年年有五%以上8的殖利率。
當同齡的銀行家都已經退休,榮鴻慶始終孜孜矻矻,日常營運雖交8給專業經理人,但他月還是必定飛來台督導,一住就是一星期。上海商銀上市後雖更邁進一步,但也有更多機遇與挑戰,這家百年老店未來還有一番新局面。
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台灣四面環海,在國內能看到不少生猛海鮮,各個食材鮮嫩多汁且美味,因而深受不少老饕的喜愛。不過,就有一名網友指出,曾經有位討海人教他料理螃蟹的撇步,卻讓他不解詢問「為什麼是這樣的煮法?食譜也找不到」,問題曝光後,便引來老饕們解釋。
原PO於臉書社團《廚藝公社》上發文,表示以前有位友人是討海人,曾經教過他蒸螃蟹的妙招,隨後他也貼出一系列照片分享做法,首先將鍋內放入鹽巴,隨後把新鮮的螃蟹放入,再放入大蒜提味,然後加入米酒,再開火慢慢煮熟。但這樣的烹飪妙招,就讓他好奇詢問「但為什麼是這樣的煮法?食譜也找不到,有人知道嗎?」
▲網友分享一系列料理螃蟹的照片。(圖/翻攝廚藝公社臉書)
貼文一曝光,就引來不少內行人解答,「比用蒸的更香甜,比用烤的更多汁」、「鹽熗⋯⋯ 這樣弄起來超鮮甜。 原汁原味」、「因為鹽水沸點高於純水,往水裡加鹽可以讓水蒸氣溫度更高,爭取更快把食物蒸熟,減少食材湯汁的流失。」、「鹽焗,建議螃蟹可以刻朝下,這樣精華才不會流掉」、「鹽應該是吸收多餘水分,也讓蒸汽含鹽能讓食物更鮮,不至於傷鍋乾燒」、「海港附近的餐廳,幾乎都會用這種料理方式,不然就是單純加水燒到乾,會有甲殼的香氣」。
然而,也有老饕分享不同料理妙招,「不用這樣啦。我也海口人,你有電鍋嗎,直接放電鍋蒸,外面一杯水,量多的話水放多一點,這種東西不要用的太乾會不會鮮甜。」、「我家習慣直接米酒蓋過螃蟹,加點薑片。放進電鍋一杯水蒸熟」、「家人教我的是螃蟹要反面蒸欸!膏之類的才不會流出來,然後倒米酒,米酒乾的時候差不多蒸好了」、「我爸海口人,但從小我們家做法都是餵螃蟹喝酒灌醉,泡2小時,蟹醉了底部放糯米加點水進電鍋煮」。(編輯:陳雅雲)
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